Mrkvový dort (Carrot cake) pro Lvíčka

Především v Irsku si Lvíček zamiloval carrot cake. Pro mě to není natolik srdeční záležitost jako třeba banoffee pie, ale taky si ho ráda dám. Ale upéct ho? To musí být děsně složité, ne?

Opak je pravdou, ani za mák (nebo za mrkev? ;))! Od Petitky jsem získala tenhle recept. A jelikož jsme na to jenom dva, udělala jsem ho z poloviční dávky do ikeácké formy srdce. Vyšlo to akorát a byl výborný.

Upravené dávkování:
2 vejce
1 hrnek hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu (dala jsem vanilkovou esenci, ehm :))
1,5 deci oleje
1 hrnek polohrubé mouky
1 rovná lžička jedlé sody
1 rovná lžička prášku do pečiva
špetka soli
1 lžička skořice
1,5 hrnku nahrubo nastrouhané mrkve (4-5 ks)
1/2 hrnku vlašských ořechů

Poleva:
250 gramů Lučiny ve vaničce (nebo Philadelphie)
1 hrnek moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
šťáva z 1/2 citronu
1 lžíce másla (proti popraskání)

Vyšleháme vejce s cukrem a extraktem, přidáme olej a suché přísady. Vmícháme mrkev a ořechy a pečeme v menší dortové formě cca 1 hodinu na 175 stupňů. Po vychladnutí prokrojíme, slepíme obě poloviny cca jednou třetinou polevy a zbytkem potřeme vršek a boky dortu. Dobrou chuť 🙂

Ozdobený marcipánovou „mrkvičkou“ byl pro Lvíčka k svátku… je to už měsíc, no 🙂 ale byl to dost nabitý měsíc, tak holt až takhle se zpožděním… 😉

image

Příspěvek byl publikován v rubrice Foodblog a jeho autorem je quanti. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *