Logika kulinárních kalendářů

Už mě to nebaví. Podruhé za sebou jsem neodolala a pořídila si kalendář s recepty. Loni to bylo hlavně z toho důvodu, že jsem ho kupovala na poslední chvíli u Vietnamců a kromě něj byly na výběr už jen kočičky a koně, letos jsem se nechala zlákat mediálně prosazovanou Ivetou Fabešovou. Napohled vypadaly recepty krásně, ale až postupem času jsem zjistila dvě věci:

1) navenek honosně se tvářící recepty jsou často na základě „vyválejte listové těsto a vložte do něj náplň“ – tak určitě, ale na to fakt nepotřebuju kalendář. Ale to ještě dejme tomu. A

2) buď Iveta Fabešová, nebo ten, kdo (za ni) kalendář sestavoval, se na nějaké pozorné sestavování posloupnosti receptů celkem vyfláknul. Případně varianta tři, kartičky s recepty vypadly sazeči z ruky (vím, v dnešní IT době utopie) a ten je ke kalendářním týdnům přiřadil tak, jak je posbíral po zemi.

Jak si mám jinak vysvětlit, že na dnešní týden připadá recept na jidáše? Velikonoce jsou za osm týdnů, Zelený čtvrtek za sedm a půl. Koblihy, které by se ideálně hodily na tenhle nebo příští týden, jsou kdesi v listopadu. Loni jsem zase v kalendáři zírala na borůvkové palačinky v lednu, vánočku v listopadu a cukroví, kterému prospěje odležení, předposlední prosincový týden…

8. týden: Jaro

Původně se tenhle přehled jmenoval úplně jinak a asi v půlce z něj jsem si stěžovala, že Brigule začala čím dál častěji bdít uprostřed noci, 1,5-3hodinové úseky, a že jsem z toho přerušovaného spánku rozebraná tak, že se mi motá hlava, je mi blbě, třesou se mi ruce, jsem neschopná cokoli dělat, je mi furt na omdlení a tak dále. Pak jsem si příznaky zgooglila a ke svému překvapení zjistila, že se v souvislosti s touhle kombinací opakuje mantra „krční páteř“. Lvíček mi včera krk rozmasíroval, přiložila jsem si na něj zahřátou ovci a voilà – dneska jsem sice taky nevyspalá a tím pádem líná, nevýkonná a protivná, ale nemotá se mi hlava a nepřipadám si, že sebou každou chvíli seknu! Tím pádem tu nemá cenu naše noční anabáze zvlášť rozpatlávat, koneckonců nějaká ta porce nevyspání se holt od mateřství očekává. Jen doufám, že to nebude trvat moc dlouho.

„Díky“ té slavné blokaci krční páteře jsem s hubnutím poslední týden na mrtvém bodě, protože jsem měla za to, že mám rozhozený metabolismus a jediné, co mi – asi psychicky – aspoň trochu pomáhalo od předkolapsových stavů, bylo pečivo, čokoláda a tvrdý alkohol. Ne, že by to bylo nepříjemné obohacení jídelníčku, ale pokud už máte nějaké odhodlání, cíl a režim a teď „musíte“ jíst věci, které víte, že byste si jinak dokázali odepřít… nic moc pocit. A cvičení jsem taky vynechávala. Tak od příštího týdne znovu a lépe.

V pondělí mi přišlo pouzdro na Kindle a rychlost doručení mě naprosto šokovala – z Číny a ještě s poštovným zdarma tu bylo přesně za týden od objednávky! Běžně na věci se stejnou charakteristikou čekám měsíc i déle. Po vybalení trochu „klasicky čínsky“ smrdělo, ale jinak se mi fakt líbí. Největší radost mám z magnetického otevírání, což eliminuje jednu z nejneergonomičtějších věcí na Paperwhitu – zapínací tlačítko. (Měla bych někdy napsat recenzi, ale jsem líná…)

Někomu jsem chtěla poslat ilustrační fotku Brigitky a zjistila jsem, že od Nového roku tu žádnou nemám, když jsem zrušila měsíční reporty. To mě docela štve, na druhou stranu to dítě teď už taky neroste tak rychle, tak asi začnu se čtvrtletními. Zrovna z tohohle týdne mám vytipovaných pár pěkných momentek 😀

Brigule je vůbec zvíře, v úterní herně neustále brala hračky zakřiknuté osmnáctiměsíční holčičce – už si v černých barvách maluju budoucí třídní schůzky 😀 Mám ale radost, že začala brát na milost „pevné“ jídlo typu bábovka, sekaná, shepherd’s pie, takže čím dál častěji můžu vařit pro nás všechny dohromady. Taky je z ní turistka, každý den ujde delší a delší trasu tady po sídlišti – jen dneska ne, protože včera ji Lvíček asi třemí procházkami tak udolal, že dnes jsme sotva vyšli před barák a už volala „meme“ a natahovala ruce, že je mimi a chce do náruče 😀 😀 😀

Včera jsme si vyjeli do minizoo v Chuchelském háji, ale nějak jsme (no dobře, já) prokaučovali plánování – spát v kočárku může i na Zličíně, my jí chtěli ukázat zvířátka, sami jsme je už viděli 😀 Budu si muset zvyknout, že nemusíme nutně vyrážet okamžitě po obědě, protože vidět je až do šesti.

Abychom si trochu orazili od nudných asfaltek s kočárkem, nechali jsme odpoledne pidižvínu na krku zlaté ochotné babičce a zajeli/zašli si na vyhlídku Máj. Krásná procházka terénem tak akorát (nějací šílenci tam tedy tlačili dokonce kočár s novorozenýma dvojčatama), prima výhled a nádherné počasí.

Tak nádherné, že jsem doma zjistila, že mám nějak červený obličej. Myslím, že je to poprvé v mém životě, kdy jsem se spálila v únoru, a to ve středních Čechách a normální nadmořské výšce.

Cestou zpátky, protože jsme nějak nadhodnotili časovou náročnost, jsme si chtěli odpočinout ještě v nějaké cukrárně. Hájka&Hájkovou ve Štěchovicích jsem zavrhla jako řetězec a mainstream, a zkusili jsme Fregattu v Měchenicích. No, příště asi jdu spíš do toho Hájka – tahle cukrárna se chlubí domácími zákusky s pravou šlehačkou, ale půlku tiramisu tvořily vyloženě rozmočené piškoty, na kávu z podivně vyhlížejícícho automatického kávovaru jsme si ani netroufli a výběr nealko nápojů se omezoval na předražené plastové půllitrovky koncernů Coca-Cola a Mattoni. Koňaková špička taky neurazila, ale že by nadchla… a dvousetkilová prodavačka, kterou zřejmě leckdo bere jako dobrou reklamu, mě spíš vyděsila. Už tam nemusím.

Zbytek ušetřeného času jsme využili k zastávce v IKEA – já chtěla novou pánev, nějakou menší, když si dělám (převážně kuřecí) steaky k obědu jen pro sebe; Lvíček nový polštář. Péřový. Tak jsem zvědavá, jestli jsou dnešní polštáře opravdu kvalitnější než ty, co měly naše babičky ještě z mládí, a já se ze spaní vedle něj neosypu 🙂 Bylo mi trochu líto, že musíme procházet takovým fofrem – od Vánoc jsem tam nebyla a mezitím přibyla spousta novinek. Ulovila jsem dvě sady na pěstování bylinek, tak jsem na sebe zvědavá – pokud se dokopu k zasazení a porostou mi, skočím si tam i pro závěsný truhlík a přestěhuju je ven! Jenom koriandr odmítám byť jen zasadit – asi se podívám v Intersparu po semínkách máty, ta by se hodila mnohem víc.

Když už jsme u jídel, která nepozřu: Lvíček si koupil limitovanou edici Hermelínu s houbami a kmínem. Kdyby si to nechal pro sebe, tak v pohodě, ale když mi škodolibě ukazoval „podívej na tu plesnivou houbu“, zvedl se mi žaludek a aspoň hodinu jsem nemohla nic jíst 😀

A jako bonbonek nakonec: Brigulína vstávala ráno před šestou a přes poledne spala jen něco přes hodinu (vzbudil ji příchod babičky). Večer byla snad nejzpruzenější a nejotrávenější, co jsem jí za její krátký život viděla, kvůli všemu řvala, zlobila, až jsme ji vykoupali o hodinu dřív než jindy, pustili večerníček a po mlíku usnula už ve čtvrt na osm – sice to znamená, že si možná dám budíček v pět, ale co s ní, žejo. No a já, jak jsem toho taky moc nenaspala (v součtu to nebylo tak zlé, ale budila se, a já s ní, snad každou půlhodinu), jsem před večeří sepsula Lvíčka za nějakou prkotinu. Podíval se na mě a zkonstatoval: „Jsi protivná, běž spát.“

Takže jdu. Dobrou 🙂

Skeč biatlonistický

„To musí bejt děsně těžkej sport, ten biatlon,“ medituju při jízdě ženské olympijské štafety.

„To jo,“ souhlasí Lvíček, „hlavně když máš tu omezenou munici… a nemůžeš postřílet soupeře.“ 😀

Everyone loves organized fun

Tenhle trochu ironický nápis byl na tričku, co Lvíček dostal v Googlu na jednom z celofiremních „herních dnů“. Google dobře věděl, že mezi inženýry se našlo nemálo těch, kteří organizované zábavě nefandili, ale stejně ji organizoval – a mně to aspoň z doslechu (účast omezena jen na inženýry) přišlo fantastické.

Jsem přesně na té hranici introverze, kdy mi nevadí dobrá organizovaná zábava. Jinak dávám přednost neformálnosti a neorganizovanosti a Brigitka se v tom zdá zatím být po mně, proto jsme tenkrát taky po ukázkové hodině vypadli z Yamahy. Herna v mateřském centru vypadala jako mnohem vhodnější prostor: když jsme tam byly poprvé, před čtrnácti dny, děti si hrály s tím, co jim přišlo pod ruku, a organicky se tvořily hloučky 2-4 matek, které se za mírného dohledu nad svými ratolestmi věnovaly nezávazné konverzaci. Žádná nebyla vyloženě nesympatická a pár jich bylo výslovně prima, takže Brigitka si pohrála, já trochu socializovala, everybody happy…

Minulý týden jsme nešly, protože jsme obě chytly rýmu; tentokrát to vypadalo, že tam taky nedojdem, protože B. nechtěla do kočáru a cestou se zasekla s jinou „ťapací“ holčičkou asi na čtvrt hodiny, ale nakonec jsme tam půl hodiny po začátku – v deset – byly. Vedla to tentokrát vedoucí mateřského centra a pár chvil potom, co jsem se zapsala a zaplatila, nás vyzvala, ať jdem s dětmi do kroužku, rozdala overbally – já byla jak v Jiříkově vidění – a že se představíme, včetně dětí, a budeme si tykat, pokud nám to nevadí… No, řekněte v takovém kolektivu, že vadí. Možná by se mnou někdo souhlasil, ale spíš bych se dočkala desítky divných pohledů, tak jsem mlčela. „Já jsem Radka a tohle je Damián,“ představila vedoucí sebe i syna a předala štafetu bušení do overballu „bumtarata na buben, bumtarata, kdo je ten“ po svojí pravici. „Tohle je Dario (!) a já jsem Lenka,“ „tohle je Štěpánek a já jsem Hanka,“ pak došla řada na mě. „Já jsem Jana a tohle je Brigitka.“ „Jak?“ vyhrkla vedoucí. „Brigitka,“ zopakovala jsem zřetelněji. „A jak jí říkáte?“ vykulila na mě oči. Dario nikoho nevzrušil, přestože aspoň já znám jen dva, Dario G a Daria Colognu. „Brigitka,“ odtušila jsem a bylo mi jasné, že tahle hodina se povleče jako šnek.

Po představení přišla řada na říkadla a hry. Kutálí se ze dvora velikánská brambora, vařila myšička, kovej kovej kováříčku, kolo kolo mlýnský a pár dalších, které mi už paměť milosrdně vyfiltrovala. Briguli nic z toho nebavilo a z mlýnského kola bez skrupulí zdrhla. Paní vedoucí zatím domlouvala, jak to budou dělat při každé „lekci“, a to jednou na úvod a jednou na závěr. Udělalo se mi špatně.

Doufám, že to jaro fakt přijde brzo a já budu brát Briguli na hřiště, kde snad nikdo předcvičovat nebude…

7. týden: Rýmičky

Rýmu jsme postupně chytli všichni: nejdřív já, pak Briguš a teď to dostihlo i Lvíčka. Za týden zmizely dvě krabice kapesníčků a nějaké zážitky se limitovaly na rychlou procházku po sídlišti (zjistili jsme, že aspoň krátká je nutná, aby se zvíře trochu utahalo a spalo dřív než v půl desáté).

Páteční Valentýn v Dishi. Hlídat přijela tchyně a přivezla Brigče „k Valentýnu“ kočárek s panenkou. Brigule měla z kočárku oči navrch hlavy, pořád s ním jezdí a panence začala říkat „nána“, na rozdíl od panenky-miminka, která je „meme“. Dneska se už ale nad miminkem zamyslela a napůl tázavě, napůl objevně zajásala „nána?!“ – ať žije vznik logických kategorií 😉

Lvíček je týden doma a pořád se úplně nevzpamatoval z jetlagu. Prý se říká, že cestou na západ člověk potřebuje na srovnání (počet přeletěných časových pásem / 2), cestou na východ pak počet přeletěných časových pásem… přeletěl jich devět.

Mimochodem, přivezl ze Států domů dózu neuvěřitelně skvělých buráků – chutnají jako burákové máslo v sypkém stavu. (Před chvílí mě u televize požádal, jestli bych jích po něm pár nehodila… tak jsem nemohla jinak, než že jsem asi pět vysypala z krabice a vrhla je po něm; jsem hrozná :D)

Koupila jsem si obal na nový Kindle a taky pouzdro na tablet, který se tu tak nějak válí k obecnému použití a mám strach, že přijde k úhoně. Na ebayi asi za sedmdesát korun a bez poštovného, tak nekupte to 🙂

Dnes se nám tchánovci nabídli, že si vezmou Brigitku na celý den, ať si trochu odpočineme a Lvíček se vyleží. Nějak se nám ani moc nechtělo, byla posledních pár dní hrozně hodná (až na noc na sobotu, kdy se rozhodla vstávat ve čtvrt na pět a do čtvrt na osm byla vzhůru, pak odpadla zničehonic vkleče na gauči) – ale taková příležitost se neodmítá, tak jsme se hezky poflákali v posteli, pak šli projít do Hvězdy a pak si šli pro beruli. Chuděra, když jsme šli domů, viditelně měla strach, že ji tam „zapomenem“ – myslím, že na noc bez nás budeme muset ještě trochu trénovat.

No… a víc mě nějak nic nenapadá. Akorát už asi uklidíme ty batolecí boby. Byla na nich jednou…

Dish {fine burger bistro}

Prásknu to rovnou: Dish mě nezklamal. A na valentýnskou večeři jsem jen v zadní místnosti napočítala sedm párů, tak to zas asi nebyl takovej antimainstream, jak jsme mysleli 😉

U moc milé servírky jsme si z denního menu limonád (grep, zázvor, máta, pomeranč a lesní ovoce) vybrali dvě první jmenované, k tomu lahev vodovody, dohromady hranolky s majonézou z uzené papriky a samozřejmě burger. (V Dishi si ani nic jiného nedáte, ale mají tam dva vegetariánské.)

Lvíček začal s „defaultním“ Dish burgerem (hovězí maso s cheddarem, slaninou, dish kečupem, aioli z pečeného česneku, nakládanou okurkou a salátem), já si vybrala Olomouc & Porto: hovězí maso s roztaveným olomouckým tvarůžkem a karamelizovanou cibulí s portským vínem. Na talíři jsme je pak rozpůlili a poloviny si vyměnili jako rukojmí 🙂 Ten Lvíčkův byl dobrý. Ale můj přímo božský, takže pokud se tam chystáte, radím jít radši do něčeho pestřejšího; dobrá je prý i Koza Nostra. Karamelizovaná cibule s portským vínem byla každopádně fantastická. Hranolky jsem jedla už asi i lepší, a příště si je dám spíš s Dish kečupem, ale celkově mě neurazily a jedny dohromady byly tak akorát.

Pokud se do vás už nevejde dezert, zkuste aspoň zmrzlinu – v pátek měli výběr z pistáciové, slaného karamelu a mandarinkového sorbetu. Tu poslední jsem si dala já, byla úžasně osvěžující, Lvíček risknul slaný karamel a byl velmi příjemně překvapen 🙂 No a protože to je přece jenom hamburgrárna a tím pádem tak napůl fastfood, stihli jsme to celé za hodinku, od usazení po zaplacení. (Další hodinu nám bohužel zabrala každá z cest, holt Zličín 🙂 )

Celkově super a já doufám, že jsem v Dishi nebyla naposled! Ještě mám zálusk minimálně na jehněčí…

Ještě k Valentýnu

Vím, že spousta lidí ho odmítá, a v zásadě je chápu. Já mám k Valentýnu ambivalentní vztah: vítám ho jako každou příležitost něco slavit a importovanost mi sama o sobě nevadí, ale nemám moc radost z toho, že ho tlačí hlavně obchodníci se šperky, prádlem, čokoládou a květinami 🙂 Vždycky mi to připomene Den lásky ze Simpsonů. Takže kompromis: slavíme, ale nic si nekupujeme; bereme to jako příležitost vyjít si na večeři – a abychom to trochu shodili, většinou nevybíráme nic romantického. Před pár lety jsme si užili skvělý večer v Době kamenné, kde nám celý večer tykali namaskovaní pralidé, objednávalo se bušením do bambusu a jedlo rukama. Předloni šlo o výjimku z pravidla a čekala nás michelinská restuarace 🙂 Loni jsme nebyli nikde a mám pocit, že jsme neslavili vůbec. Jak je možné vytušit z předchozího postu (i když šlo o fikci ;)), letos máme rezervaci v hamburgrárně, tak jsem zvědavá 🙂 Na hubnutí se jeden večer myslet nebude…

Valentýnská povídka

Bylo pět minut po šesté a on, jako vždy přesný, už čekal na smluveném místě. Zamávala, aby o ní věděl, a doběhla k němu. „Promiň, že jdu pozdě, máma mě nechtěla pustit,“ omlouvala se, trochu zadýchaná, a políbila ho na přivítanou. „Spousta řečí, znáš to. Co ty?“

„Dobrý,“ usmál se. „Tak můžem?“ Měla ráda jeho úsměv, s jiskřičkami v očích. A taky to, jak toho moc nenamluvil. „Jasně,“ zavěsila se do něj a vykročili ke stanici metra.

Ve vagonu si naproti sobě a ona se, jako obvykle, bavila odhadováním, na co myslí. „Chtěl jsem ti koupit kytku,“ prolomil mlčení, „ale přišlo mi hloupý tahat ji všude s sebou…“ „To nevadí,“ ujistila ho. Myslela to upřímně, ale vskrytu duše ji potěšilo, že to měl v úmyslu; dohoda mezi nimi byla Valentýna moc nehrotit a na večeři šli… prostě proto, že to byla příležitost dát si rande.

Romantickou atmosféru aspoň trochu odlehčili výběrem restaurace: hamburgrárna vážně nebylo místo, kde se vyznává láska nebo snad dokonce žádá o ruku. Ale měli tam mít nejlepší burgery ve městě a malé bistro stolečky, pod kterými se dalo pokradmu tisknout ruce nebo nenápadně dotýkat kolenou. Těšila se. Pořád se nemohla jeho přítomnosti nabažit.

Večeře byla skvělá, až jí bylo líto, když se přiblížila chvíle zaplatit a odejít. „Nepůjdeme se ještě projít?“ navrhnul, ale oba věděli, že to nejde; že už je pozdě. „Už asi musíme vyrazit,“ pronesla smutně, „jinak mě máma bude bombardovat telefonátama…“

Nasedli zase na metro, na zpáteční cestu. „Ale děkuju,“ usmála se na něj, „bylo to hrozně fajn.“ „Mně bylo taky fajn,“ objal ji a ve způsobu, jakým ji políbil, bylo poznat, že by chtěl i něco víc. „Kdy si to zopakujem?“ zeptal se s nadějí.

„No, kdy… to nezáleží na nás, že jo,“ povzdechla si. „Snad brzo.“ „Příští týden?“ kul železo, dokud bylo žhavé. Svraštila obočí: „To záleží, jestli přemluvím mámu, aby nám zas přijela pohlídat…“

Komika řečové ontogeneze

Půl dne jsem přemýšlela, jak zformulovat titulek, aby nezněl jak ze slovníku cizích slov, ale nepřišla jsem na nic v rozumné délce. Prostě a jasně: tenhle příspěvek bude o „učení se mluvit“.

Vždycky jsem myslela, že to není až tak složité – dítě se prostě naučí pojmenovávat různé předměty, osoby a činnosti a postupem času si jednak rozšiřuje slovník, jednak osvojuje gramatické zákonitosti. Jenže když pozoruju Brigitku, dochází mi, že to vůbec tak jednoduché není… tedy v té řeči samotné asi ano, spíš jde o logické kategorie, které máme vžité.

Jeden by třeba řekl, že když dítě začne říkat tátovi táta a mámě máma, ti to nadšeně podporují, upevňují atd., že za pár měsíců mu prostě bude jasné, která osoba je která. Briguš po nějaké době provokací, že máma je „táta“, bezpečně pozná tátu na fotce a když já náhodou někam zmizím, umí dát najevo, že jí „máma“ chybí. Věc má ovšem výjimku: když se vrátím a zavřu vchodové dveře, slyším pokaždé z obýváku „táta!“. Asi protože má natolik zafixované, že zvenku přichází táta; že vždycky řeknu „táta“, když si hrajeme v obýváku a táta přijde – takže i když nás rozlišuje, jakýkoli rodič přicházející zvenku je prostě „táta“.

Nebo takový pupík. Dlouho jsme jí ukazovali její pupík, před časem objevila i náš pupík („pupí“) a já jí ho často ukazuju, když ji chci zaujmout – lehnu si a vyhrnu si tričko, načež ona se v něm přihrne šťourat 😀 logicky jsem si myslela, že chápe, že pupík je střed břicha, ale ne – posledně zahlásila „pupí“, když jsem klečela a vyhrnulo se mi tričko na zádech, takže v jejím vnímání je to spíš „obnažená středová část těla“.

A poslední příklad, „halů“ 😉 odkoukala od nás, že s telefonem se dělá „haló“, takže když se jí povede třeba můj nebo babičky přístroj ukořistit, chodí po bytě s mobilem u ucha a volá „halůůů“. Jenomže na tátův mobil to neplatí. Lvíček jí totiž dává občas poslechnout svoje tikající hodinky, takže když se hrne s výkřikem „halůů“ k němu, respektive k jeho odkládací skříńce, nejde jí o mobil, ale o hodinky! „Halůů“ je prostě to, co se dává k uchu. A podobných manifestací je víc. Fascinuje mě to…